Ingredient: Катык
Борчаклы аш
Чистартылган борчакны юып, бүрткәнче суда тотала да, кәстрүлгә салып, пешерергә куялар. Борчак пешеп җиткәч, тоз, май һәм кишер, бәрәңге, суган...
Айсылу Галиевадан «Катык бәлеше»
Бу кексны 10 яшьләрдәдер, күрше Лена апа өйрәтте. Аның өчен 8 төрле әйбер кирәк: 3 йомырка, берәр стакан шикәр комы,...
Ат ите белән бәрәңге шулпасы
Һәр кешегә 1-2 кисәк исәбенән телемләп туралган ат итенең ике ягын да майда кыздырып, кәстрүлгә салалар, өстенә кайнар су коялар....
Татарча солянка
Сөякле иттән шулпа әзерлиләр дә сөзәләр. Пешкән итне — сыер, сарык, ат итен, бөерне вак кына токмачлап турыйлар. Башлы суганны...