Ingredient: Тоз
Айгөл Әюповадан «Авокадо һәм грейпфрут салаты»
Грейпфрутны кабыгы, элпәләре һәм төшләреннән чистартабыз, турыйбыз. Авокадоны чистартабыз, турыйбыз. Сырны уртача зурлыктагы шакмаклар итеп турыйбыз. Фета булса, бармак белән...
Томалап пешерелгән ит белән бәрәңге
Сыер яисә ат итенең сөяксез йомшак җирен 2 см киңлектәге һәм 5 см озынлыктагы кисәкләргә турыйлар. Тоз, борыч белән ышкып,...
Азу
Сыер, сарык яисә яшь ат итенең сөяксыз йомшак җирен 2 см киңлектә һәм 4 см озынлыкта турыйлар да кызган майлы...
Кычыткан ашы
Яшь кычытканны чистарталар да салкын суда яхшылап юалар. Анары кайнап торган суга салып, 3-4 минут тоталар, иләккә аударып, өстенә салкын...
Кузгалак ашы
Чистартып салкын суда юылган кузгалакны тирән кәстрүлгә аз гына шулпа яисә су белән салып пешерәләр. Аннары пешкән кузгалакны турыйлар яисә...
Авылча әзерләнгән яшел үлән ашы
Мондый ашны ит шулпасында, сөт белән һәм кысыр аш итеп тә әзерләп була. Яшь кычыткан яисә кузгалакның чиста яфракларын сайлап алалар да әйбәтләп салкын суда юалар, аннары иләктә саркыталар. Яшел...
Борчаклы аш
Чистартылган борчакны юып, бүрткәнче суда тотала да, кәстрүлгә салып, пешерергә куялар. Борчак пешеп җиткәч, тоз, май һәм кишер, бәрәңге, суган турап салалар. Аш сыек булмаска тиеш. Борчаклы аш янына катык...
Тары ярмасы һәм кабак белән сөтле аш
Бераз су кушылган кайнап торган сөткә яхшылап юылган тары ярмасы салалар. Ярма пешеп тарала башлагач, шулпага шакмаклап туралган бәрәңге белән...