Эремчек
Эремчекне өсте алынмаган, пастеризацияләнгән сөттән ясыйлар; өй шартларында сөтне болай пастеризацияләргә мөмкин: сөтне болгатмыйча гына 10-15 минут 80 градуска кадәр җылыталар. Аннары ут өстеннән алып суыталар. Тизрәк суынсын өчен, сөтне савыт...