Яңа сауган сөтне бер сәгать буе, куера башлаганчы кайнаталар. 1 л сөткә 300 г шикәр комы салалар һәм куерып җиткәнче кайнаталар. Аннары, пыяла савытка салып, салкын урынга куялар. Куе сөтне чәй янына бирәләр.