Архивы: Recipes
Тутырган каз муены
Казны яхшылап чистарткач, муенын мөмкин кадәр озынрак итеп кисеп алалар да, тиресен салдырып, салкын су белән әйбәтләп юалар. Аннары муен...
Авылча пешергән каз яисә үрдәк
Каз яки үрдәкне чистартып юалар да 50 г чамасындагы кисәкләргә турыйлар, тирән кәстрүлдә яисә казанда аз гына су белән кайнаталар....
Атланмай (ак май)
Атланмайны (ак май) яңа аерткан каймактан ясыйлар. Кайнаган сөт өстеннән яисә каймактан ясалган май иң яхшы майлардан санала. Аны бәйрәм...
Тиз өлгерә торган камыр
Тиз өлгерә торган камырдан гөбәдия, өчпочмак, вак бәлеш һ.б. ашамлыклар әзерләргә мөмкин. Кәстрүлгә су яисә сөт, чүпрә, шикәр комы, тоз,...
Бәлеш камыры
Кәстрүлгә йомырка сыталар, эретеп маргарин, чүпрә, тоз салалар. барысын бергә әйбәтләп болгаталар, су өстәмиләр. Иләгән он салып, артык каты итмичә генә камыр басалар. камырны ике катлы марляга салалар, кабару өчен...
Токмач һәм пилмән камыры
Токмачны өйдә басып кисү зур осталык таләп итә. Токмач камырын югары яисә беренче сортлы оннан басалар. Онны илиләр дә кирәк кадәресен куна өстенә өебрәк куялар, уртасын чокырлыйлар һәм җылымса су...
Төче камыр
Чиста савытка су яки сөт салалар да, шикәр комы, тоз, йомырка, май өстәп, әйбәтләп болгаталар. Аннары иләгән он салып, кулга...