Эш барышы
Симез иттән тонык шулпа әзерлиләр. Пилмән ясыйлар һәм кайнап торган шулпага берәмләп саталар. Пилмән өскә күтәрелгәч, тагын 4-5 минут кайнаталар, аннары шулпасы белән тәлинкәләргә бүләләр. Шулпа тоныграк булсын өчен, пилмәнне аерым пешерергә дә мөмкин. Аерым пешергәндә, пилмәнне тишекле зур чүмеч белән сөзеп алып тәлинкәләргә салгач, сөзгән кайнар шулпа өстиләр.
