Чумар (кашык чумары)

Социаль челтәрләрдә бүлешү:

яисә сылтама белән булешә аласыз

Ингредиентлар

35-40 г Он
1,5 Йомырка
30-40 г Шулпа су яисә шулпа
Тоз
Борыч

Чумар (кашык чумары)

  • Уртача

Эш барышы

Сарык, сыер яисә тавык итеннән шулпа әзерлиләр. Итне алгач, шулпасын сөзәләр дә шулпаның беразын камыр өчен суыталар, калганы белән аш пешерәләр.

Чумар ясау өчен савытка он иләп салалар, уртасын чокырлыйлар, йомырка сытып, тоз сипкәч, аз-азлап шулпа салып, камыр изәләр. Шулпа җылымса гына, йомырка пешмәслек булырга тиеш. Камырны омшак (куе каймак кебек), шулай да кашыктан агып төшмәслек һәм төерләр калмаслык итеп яхшылап туглыйлар.

Әзерләнгән камырны, балкашык белән урман чикләвеге кадәр зурлыкта алып, кайнап торган шулпага яисә ашка салалар.

Чумар башта төпкә бата, аннары өскә күтәрелә, бераздан пешеп җитә.

Чумарлы ашка бәрәңге һәм кишер салырга мөмкин. Ул чагында чумарны бәрәңге пешкәч салырга кирәк.

Чумарны бодай, борчак, карабодай һәм ясмык онынна да тугларга мөмкин.

M.G

pomidora_chesnok_yayco_
алдагы язмалар
Йомырка белән помидор салаты
Шулпалы пилмән1
киләсе язмалар
Шулпалы пилмән