Татарча солянка

Социаль челтәрләрдә бүлешү:

яисә сылтама белән булешә аласыз

Ингредиентлар

100г Ит 25-әр г сыер, сарык, ат ите, пешкән бөер
50г Башлы суган
100г Тозлы кыяр әрчелгән
10-15г Май
25-30г Караҗимеш
30г Каймак
50г Катык
25г Томат пастасы
300г Шулпа
Тоз
Борыч

Татарча солянка

  • Уртача

Эш барышы

Сөякле иттән шулпа әзерлиләр дә сөзәләр. Пешкән итне — сыер, сарык, ат итен, бөерне вак кына токмачлап турыйлар. Башлы суганны боҗралап турап, аз гына майда кыздырып алалар. Тозлы кыярның кабыгын, эчен әрчегәч, юка итеп аркылыга турыйлар, томат пастасын аерым савытта кыздырып алалар. Караҗимешне, әйбәтләп югач, кайнар суга салыпторалар да төшен алалар. Барлык әзер ризыкныкәстрүлдәге сөзгән шулпага салып, тоз беләнборыч сибәләр һәм 10-15 минут кайнаталар.

Солянка куе булырга тиеш, аны, тирән, тәлинкәгә салып, каймак яисә катык белән бирәләр, өстенә яшел тәмләткечләр сибәләр.

M.G

Токмачлы-кәбестәле аш
алдагы язмалар
Токмачлы-кәбестәле аш
Чапкан итле аш
киләсе язмалар
Чапкан итле аш