Эш барышы
Балык филесын озынча итеп турап, тоз, борыч сибәләр, онда әвәләп, үсемлек маенда кыздыралар һәм суыталар. Кыздырылган балыкны тирән савытка салып, вак кына туралган пешкән йомырка, яшел суган, майонез кушып, яхшылап болгаталар һәм 10-15 минутка салкынга куялар. Салат савытына өеп салып, яшел тәмләткечләр белән бизиләр.
