Эш барышы
Караҗимеш, йөзем һәм күрәгәне бозылганнарыннан араларга да, ике-өч тапкыр җылы суда юып, тәлинкәгә салып куярга. Кәстрүлгә су салып ут өстенә утыртырга һәм, су кайнарлангач, шикәр белән караҗимеш салырга да сүрән генә утта 10-15 минут кайнатырга, аннары, йөзем белән күрәгә өстәп, тагын 5-10 минут кайнатырга.
Әгәр караҗимеш бик кипкән булса, аны башта җылы суда җебетергә кирәк.
