Эш барышы
Сыер итен юалар да вак кына турыйлар, кәстрүлгә салып, салкын су белән пешерергә куялар. Итпешеп җиткәндәрәк, шулпага чистартып юылган тары ярмасы салалар, аннары, вак кына турап, кишер, бәрәңге, суган, май, тоз салып, пешкәнче кайнаталар.
Ингредиентлар
| 150 г Сөякле ит | |
| 150 г Бәрәңге | |
| 50-60 г Тары ярмасы | |
| 20 г Башлы суган | |
| 20 г Кишер | |
| 10 г Сары май | |
| Тоз | |
| Борыч |
