Дөгеле тавык шулпасы
Башта тавык шулпасы әзерлиләр.Тавык пешеп җиткәндә генә тоз салалар. Пешкән тавыкны шулпадан алалар да шулпаны, тишекле чүмеч, иләк яисә марля аша сөзеп, яңадан ут өстенә куялар. Чистартылган дөгене, җылы суда...
Ingredient: Тавык ите
Токмачлы тавык шулпасы
Башта тавык шулпасы пешерәләр. Пешеп җитүгә, таралмасын өчен, тавыкны шулпадан алалар, шулпаны сөзәләр. Сөзгән шулпа кайнап чыккач, юка гына итеп...
Тавык койкасы
Тавык башын кайнар суга салып 2-3 минут пешекләргә, йонын йолкып, корытканчы сөртергә; өтеп, каурый төпләрен, күзен алырга, томшыгын чабып ташларга...