Ит белән бәрәңге
Ит белән бәрәңге — татар халкының яраткан ашларыннан берсе. Сарык, сыер яисә ат итенең сөякле яки сөяксез җирен әйбәтләп югач, 400 граммлы кисәкләргә бүләләр дә, салкын сулы кәстрүлгә салып, тоз,...
Ingredient: Пешкән ит
Чүлмәктә пешкән шулпалы аш
Мондый ашны 500-600 г сыешлы кечкенә чүлмәктә әзерлиләр. Башта сөякле сыер яисә сарык итеп аерым пешерәләр. Шулпасын сөзәләр, ә итен...
Пешкән сыер яисә ат ите
Майсыз сыер яисә ат итенең сөяксез җирен кайнар сулы кәстрүлгә салалар да пешерергә куялар. 50-60 минуттан соң, кишер, башлы суган...