Тулма (голубцы)
Яфраклары бер-берсеннән җиңел аерыла торган, артык тыгыз булмаган башлы кәбестә алалар. Зур яфракларның уртадагы каты җирен тигезләп кисәләр. Яфракларны кайнап торган тозлы суда 5-10 минут кайнатып алалар һәм иләктә саркыталар....