Кузгалак салаты
Яшь кузгалак яфракларын, юып һәм 2 см киңлектә аркылыга турап, тирән савытка салалар, тоз, борыч, каймак өстиләр дә яхшылап болгаталар. Аннары салат савытына салалар, кирәгенчә шикәр комы да өстәргә мөмкин....
Ingredient: Каймак
Айсылу Галиевадан «Катык бәлеше»
Бу кексны 10 яшьләрдәдер, күрше Лена апа өйрәтте. Аның өчен 8 төрле әйбер кирәк: 3 йомырка, берәр стакан шикәр комы,...
Татарча солянка
Сөякле иттән шулпа әзерлиләр дә сөзәләр. Пешкән итне — сыер, сарык, ат итен, бөерне вак кына токмачлап турыйлар. Башлы суганны...
Каймаклы ит
Сум итне телем-телем аркылыга кисеп, суккалап йомшарткач, тоз, борыч сибеп, майлы табада әйләндерә-әйләндерә кыздыралар. Аннары аны, өстенә майда кыздырылган суган,...
Каймаклы тавык ите
Пешкән тавыкның итен, сөякләреннән аергач, артык эре итмичә, шакмаклап турыйлар да бераз майда кыздырып алалар, тоз, борыч сибәләр. Вак кына...
Каймаклы балык
Чистартып юылган, сөяге һәм кылчыклары алынган чуртан яисә судак филесын 5-6 см киңлектә турыйлар да тоз һәм борыч сибәләр, һәр...
Кишер салаты
Чи кишерне шакмаклап яисә вак кына итеп токмачлап турыйлар, эре угычтан уарга да мөмкин. Аннары, саерак савытка салып, шикәр комы...
Чөгендер салаты
Артык зур булмаган чөгендерне пешерәләр дә суытып әрчиләр һәм түгәрәкләп турыйлар. Өстенә шикәр комы сибәләр, катык яисә каймак салалар. Чөгендер пешкән суны, сөзеп, суытып, аерым савытта бирәләр. Пешкән чөгендерне әрчеп,...
Бәрәңге салаты
Кабыгы белән пешерелгән бәрәңгене суынгач әрчиләр дә, зурлыгына карап, ике яисә дүрткә бүләләр, салат савытына салып, өстенә тоз, кара борыч, вак кына итеп туралган башлы суган сибәләр, үсемлек мае, каймак...
Кыяр салаты
Яхшылап юылган кыярны (картайган кыярның кабыгын әрчиләр), бер сантиметр калынлыкта түгәрәкләп турап, тирән тәлинкәгә салалар, тоз, борыч сибеп,...