Ingredient: Бәрәңге

Кычыткан ашы

Яшь кычытканны чистарталар да салкын суда яхшылап юалар. Анары кайнап торган суга салып, 3-4 минут тоталар, иләккә аударып, өстенә салкын су агызалар. Суы сарыккач, эре тишекле иттарткычтан чыгыралар яисә вак...

M.G

07.03.2017

Балык шулпасы (уха)

Вак балыктан шулпа әзерлиләр һәм сөзәләр. Сөзелгән шулпага чистартылган эре балыкны (судак, чуртан, корбан балык, сазан) 5-8 см киңлектә турап салала, тоз, борыч сибеп, пешерергә куялар. Пешкән балыкны тишекле зур...

M.G

05.03.2017

Дөгеле тавык шулпасы

Башта тавык шулпасы әзерлиләр.Тавык пешеп җиткәндә генә тоз салалар. Пешкән тавыкны шулпадан алалар да шулпаны, тишекле чүмеч, иләк яисә марля аша сөзеп, яңадан ут өстенә куялар. Чистартылган дөгене, җылы суда...

M.G

05.03.2017