Бүлешү Авылча әзерләнгән яшел үлән ашы ашлар Шулпалар һәм ашлар Яшелчә, гөмбә, ярма һәм борчак ашлары Мондый ашны ит шулпасында, сөт белән һәм кысыр аш итеп тә әзерләп була. Яшь кычыткан яисә кузгалакның чиста яфракларын сайлап алалар да әйбәтләп салкын суда юалар, аннары иләктә саркыталар. Яшел... M.G 07.03.2017 Ошый 0 Укырга Коммент
Бүлешү Борчаклы аш ашлар Шулпалар һәм ашлар Яшелчә, гөмбә, ярма һәм борчак ашлары Чистартылган борчакны юып, бүрткәнче суда тотала да, кәстрүлгә салып, пешерергә куялар. Борчак пешеп җиткәч, тоз, май һәм кишер, бәрәңге, суган... Коммент
Бүлешү Тары ярмасы һәм кабак белән сөтле аш ашлар Шулпалар һәм ашлар Бераз су кушылган кайнап торган сөткә яхшылап юылган тары ярмасы салалар. Ярма пешеп тарала башлагач, шулпага шакмаклап туралган бәрәңге белән... Коммент
Бүлешү Бәрәңге һәм суган белән сөтле токмач ашлар Шулпалар һәм ашлар Кайнап торган сөткә телемләп туралган бәрәңге, боҗралап туралган суган салалар. Алар пешкәч, тоз һәм өйдә басып кискән токмач салып җибәрәләр.... Коммент
Бүлешү Сөтле токмач ашлар Шулпалар һәм ашлар Сөткә бераз су кушалар да, кайнап чыккач, кирәгенчә тоз һәм шикәр комы өстиләр, аннары өйдә басып кискән токмач салалар, токмач... Коммент
Бүлешү Кипкән гөмбә белән өйрә ашлар Шулпалар һәм ашлар Яшелчә, гөмбә, ярма һәм борчак ашлары Гөмбәле ашларга төрле ямалар (дөге, солы, бодай, манный һәм арпа ярмасы) салырга мөмкин. Гөмбәне пешерәләр дә шулпасын сөзәләр. Юылган ярма... Коммент
Бүлешү Гөмбәле-токмачлы аш ашлар Шулпалар һәм ашлар Яшелчә, гөмбә, ярма һәм борчак ашлары Гөмбәдән шулпа әзерлиләр, гөмбәсе пешкәч, шулпадан алып суыталар. Шулпаны сөзеп, яңадан кайнаталар. Кайнап торган шулпага кишер турап, аз гына майда... Коммент
Бүлешү Тиз өлгерә торган балык шулпасы Балык ашлары Чистартып салкын су белән юылган елга яисә диңгез балыгын 5 см киңлектә аркылыга турыйлар да кайнап торган суга салалар, тоз, борыч, туралган башлы суган өстиләр һәм кайнатып чыгаралар. Пешеп җиткәндә,... M.G 05.03.2017 Ошый 10 Укырга Коммент
Бүлешү Балык шулпасы (уха) Балык ашлары Вак балыктан шулпа әзерлиләр һәм сөзәләр. Сөзелгән шулпага чистартылган эре балыкны (судак, чуртан, корбан балык, сазан) 5-8 см киңлектә турап салала, тоз, борыч сибеп, пешерергә куялар. Пешкән балыкны тишекле зур... M.G 05.03.2017 Ошый 3 Укырга Коммент
Бүлешү Дөгеле тавык шулпасы Кош итеннән ашлар Башта тавык шулпасы әзерлиләр.Тавык пешеп җиткәндә генә тоз салалар. Пешкән тавыкны шулпадан алалар да шулпаны, тишекле чүмеч, иләк яисә марля... Коммент