Ingredient: Башлы суган

Томалап пешерелгән ит белән бәрәңге

Сыер яисә ат итенең сөяксез йомшак җирен 2 см киңлектәге һәм 5 см озынлыктагы кисәкләргә турыйлар. Тоз, борыч белән ышкып, кызарганчы табада кыздырылар. Аннары кыздырган итне кәстрүлгә салып, томат пастасы,...

M.G

08.03.2017

Азу

Сыер, сарык яисә яшь ат итенең сөяксыз йомшак җирен 2 см киңлектә һәм 4 см  озынлыкта турыйлар да кызган майлы...

Тиз өлгерә торган балык шулпасы

Чистартып салкын су белән юылган елга яисә диңгез балыгын 5 см киңлектә аркылыга турыйлар да кайнап торган суга салалар, тоз, борыч, туралган башлы суган өстиләр һәм кайнатып чыгаралар. Пешеп җиткәндә,...

M.G

05.03.2017

Балык шулпасы (уха)

Вак балыктан шулпа әзерлиләр һәм сөзәләр. Сөзелгән шулпага чистартылган эре балыкны (судак, чуртан, корбан балык, сазан) 5-8 см киңлектә турап салала, тоз, борыч сибеп, пешерергә куялар. Пешкән балыкны тишекле зур...

M.G

05.03.2017