Гөмбәдән шулпа әзерлиләр, гөмбәсе пешкәч, шулпадан алып суыталар. Шулпаны сөзеп, яңадан кайнаталар. Кайнап торган шулпага кишер турап, аз гына майда кыздырып суган салалар. Гөмбә суынгач, токмачлап турыйлар да табада кыздырып...

Һәр кешегә 1-2 кисәк исәбенән телемләп туралган ат итенең ике ягын да майда кыздырып, кәстрүлгә салалар, өстенә кайнар су коялар. Кайнаганда, өстендәге өресен җыеп торалар. Ит пешкәч, эре итеп туралган...